Кировские сельхозпроизводители поделились опытом приведения молока в соответствие с техническим регламентом
20 мая 2009, 12:00
464
По инициативе областного департамента сельского хозяйства и продовольствия в Кирове и Уржуме недавно прошли обучающие межрайонные семинары на тему соответствия производимой продукции требованиям технического регламента на молоко и молочную продукцию, сообщает пресс-центр правительства Кировской области.
Как отметили в департаменте, введение технического регламента на молоко и молочную продукцию повлекло за собой повышение требований к качеству молока-сырья. В начале года, после мониторинга, проведённого на предприятиях переработки, было выявлено, что высшим сортом сдаётся только 1,5 процента от всего объёма молока. В связи с этим было принято решение провести учёбу с производителями молока.
В семинарах, прошедших в Кирове и Уржуме, участвовали руководители и специалисты департамента сельского хозяйства и продовольствия, областного управления ветеринарии, управлений сельского хозяйства районных администраций, сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. В обучении слушателей принимали участие преподаватели Вятской государственной сельскохозяйственной академии.
На семинарах были подробно рассмотрены вопросы влияния условий содержания, кормления коров, технического состояния оборудования животноводческих ферм и других факторов на качество молока. Отдельно шёл разговор о проведении ветеринарно-санитарной экспертизы молока.
Представители молокоперерабатывающих предприятий, которые также присутствовали на совещаниях, поделились опытом по созданию условий для получения качественного молока. Они предложили производителям помощь в проведении лабораторных исследований сырья в своих контрольно-производственных лабораториях. "Вятский наблююдатель".
